Tortiglioni al olio, con ajo y chalota
Alexis Urrutia @cook_2625465
Paso a paso
- 1
En una cazuela, ponemos agua y la media pastilla de caldo de verduras. Cuando comience a hervir, añadimos los tortigliones y dejamos cocer durante catorce minutos.
- 2
Mientras tanto, laminamos la chalota y los ajos. Picamos el perejil y la pimienta rosa.
- 3
En una cazuela pequeña. Poemos el virgen, y cuando este caliente. Añadimos la chalota y la pimienta rosa.
- 4
Sofreímos unos tres minutos.
- 5
Anadimos los ajos laminamos y sofreímos un par de minutos, sin que se doren los ajos.
- 6
Pasado los catorce minutos, escurrimos la la pasta.
- 7
La ponemos en un plato, y le echamos por encima la salsa de ajo y chalotas. Con una cuchara, le añadimos el aceite del fondo de la cazula, y espolvoreamos con perejil picado listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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