Tortitas de arroz y verduras gratinadas
Con sobras de arroz cocido se pueden hacer unos platos realmente maravillosos, como estas tortitas hechas con restos de arroces, un poquito de zanahoria y calabacín rallados. Solo hay que poner la imaginación a trabajar y nuestro ingenio en la cocina.
¡La imaginación a la cocina!
Tortitas de arroz y verduras gratinadas
Con sobras de arroz cocido se pueden hacer unos platos realmente maravillosos, como estas tortitas hechas con restos de arroces, un poquito de zanahoria y calabacín rallados. Solo hay que poner la imaginación a trabajar y nuestro ingenio en la cocina.
¡La imaginación a la cocina!
Paso a paso
- 1
Poner los arroces en un cuenco.
- 2
Lavar y rallar el calabacín, sin pelar, y la zanahoria.
- 3
Agregar al cuenco junto con el huevo, 1 cucharada de harina, el queso y el perejil.
- 4
Condimentar a gusto y mezclar bien con las manos hasta tener una pasta bien unida.
- 5
En un plato poner un poco de harina y encima el molde. Rellenar con dos o tres cucharadas del preparado y aplastar bien con los dedos. Retirar el aro con mucho cuidado y depositar las tortitas en una fuente de horno engrasada.
- 6
Regar con un chorrito de aceite.
- 7
Seguir hasta terminar con todo el arroz.
- 8
Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 15´. Retirar y repartir encima de las tortitas el queso. Volver al horno hasta que esté bien gratinado.
- 9
Preparar la ensalada.
- 10
Servir las tortitas acompañadas de la ensalada y cerveza bien fresquita.
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