Paso a paso
- 1
Primero preparamos el poolish. En un bol mezclamos los ingredientes bien, lo cubrimos con papel film y lo reservamos en la heladera durante mínimo 12hs o durante toda la noche.
- 2
Cuando ya esté listo el poolish. Preparamos un bol con la harina en forma de corona. Agregamos la sal por los cortados y en el medio el poolish, el resto de la levadura y vamos integrando de a poco el agua hasta mezclar bien con la ayuda de un cortando o espátula. Es una masa muy pegajosa así que no te asustes.
- 3
Una vez integrado todo sin amasar tanto. Dejamos reposar y cada 20 minutos la amasamos haciendo pliegues (como si fueras a doblar la masa) al menos 3 veces. Podés ir salpicando un poco de harina para ayudar.
- 4
Luego de ese procedimiento en una manta con bastante harina vamos formando los panes (me salieron 9 de 103gr c/u) salpicamos con harina como en la foto. Lo tapamos y dejamos reposar por 45 minutos.
- 5
Precalentar el horno a fuego medio y agregamos en la parte de abajo una fuente o ollita con agua y llevamos los panes al horno. Pasado los cinco minutos tiramos agua a los costados o debajo del horno para que haga vapor y cerramos el horno. Dejamos cocinar por unos 45' 40' minutos depende del horno.
- 6
Lo podés acompañar con lo que más te guste! Lleva tiempo pero lo vale! Espero que les guste! Saludos...
Recetas similares
-
Sándwich de pan francés Sándwich de pan francés
Fabulosa receta de pan francés de nuestro miembro y compañero que hizo el Sándwich Uruguayo. Muchas gracias me quedó el pan muy bueno. Aquí la muestra hice de dos clases de sándwich con pollo y chorizo y un rico masato .Celebrando 7 años de Cookpad
-
LOMITO De Cerdo🐽 al Ajillo en Pan de Sándwich...! LOMITO De Cerdo🐽 al Ajillo en Pan de Sándwich...!
Con queso, tipo americano, básico y rápido para comer con poco tiempo pero delicioso...! Los acompañé con ensalada Toscana en mi recetario. Entren conmigo y les cuento el proceso...!🐷
-
PAN DE MOLDE en Sándwich...! PAN DE MOLDE en Sándwich...!
Acabado de hacer el pan de molde, había que probarlo y degustarlo, me puse a la tarea de hacer un sándwich a todo lujo, pero en mi nevera solo encontré queso mozzarella, pasta de ajo y mantequilla, suficiente para la prueba, lo hice, quedó divino y se los comparto. Comentarios: todos...! Jaja😍😍😍 Vamos allá...! -
Sándwich con pan pita Sándwich con pan pita
Este sándwich es ideal para quienes quieren algo liviano y nutritivo.
-
Sándwich de pan árabe (pita) con relleno de reina pepiada Sándwich de pan árabe (pita) con relleno de reina pepiada
La cocina es tan versátil que como no tenía harina hoy pero si tenía los demás ingredientes me preparé un relleno de Reina pepiada y esto salió #
-
-
Sándwich de Pan árabe Sándwich de Pan árabe
Una forma muy rápida y práctica para almorzar, uno de esos días que no queremos esforzarnos.
-
Sándwich frío de pan baguette Sándwich frío de pan baguette
#nolotirolococino , aprovecho de todo los sobrados y del día anterior siempre lo he comentado en mis recetas, no debe perderse nada en casa. Y hoy esta receta lista en minutos. -
Sándwich vegano de frijol, nueces y pan de masa madre Sándwich vegano de frijol, nueces y pan de masa madre
Las comidas rápidas pueden ser saludables, coloridas y cargadas de sabor. Creé esta receta integrando varios de mis ingredientes preferidos. #finde #delantaldorado
-
Sándwich de queso con pan árabe Sándwich de queso con pan árabe
Dos ingredientes fácil rápido menos de #10minutos diría yo y súper delicioso #popurri -
Sándwich de huevo “frivuelto” con pan de arándanos y queso crema de almendras 🤍 Sándwich de huevo “frivuelto” con pan de arándanos y queso crema de almendras 🤍
Esta receta fue una de esas recetas que hacen en 5 minutos y quedan WOW. Fue mi desayuno rápido pero más que delicioso.
-
Sándwich de pan francés con huevos y más!! Sándwich de pan francés con huevos y más!!
#delantaldorado algo fácil y Deli 👌
Más recetas
Comentarios