Galletas de mantequilla (aptas keto)
Todas la galletas tipo keto que he hecho, siempre pecan de quedarse muy blanditas . He encontrado esta receta y quedan muy crujientes y riquísimas 😋
Galletas de mantequilla (aptas keto)
Todas la galletas tipo keto que he hecho, siempre pecan de quedarse muy blanditas . He encontrado esta receta y quedan muy crujientes y riquísimas 😋
Paso a paso
- 1
Ir precalentando el horno a 170. Ablandar la mantequilla y mezclar con el eritritol con la batidora de varillas.
- 2
Cuando esté bien mezclado, añadir el resto de ingredientes, menos el chocolate. Mezclar todo bien y ya si añadir el chocolate troceado y seguir mezclando un poco más. Por último acabáis amasando un poco con las manos, para que la masa quede más unida
- 3
Haz pequeñas bolitas(salen 20) repartirlas por la bandeja de horno y aplastarlas un poco con la mano. Hornear durante 5 minutos
- 4
Pasado ese tiempo, sacar las galletas y aplastarlas con el culo de un vaso o similar y volver a meter al horno, 10 min más. Vigila que no se quemen, si eso lo controláis tapándolas con papel de aluminio
- 5
Sacar y poner en una rejilla o similar para que se enfríen. Hay que tener paciencia y esperar, para comerlas crujientes. Recién sacadas, siguen un poco blanditas.
- 6
En vez de chocolate, se puede utilizar cualquier fruto seco o nada, a gusto vuestro
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