Pudin de salmón con salsa de tomate. Creo que ya he dicho en más de una ocasión que me gusta mucho el salmón. En casa lo suelo preparar de formas distintas y lo comemos a menudo. Esta noche lo he elaborado en forma de budín, por variar. Lo he acompañado con una salsa de tomate casera que le aporta a mi entender sabor y jugosidad. Espero os guste. Es un exquisito entrante en comidas frías.

En casa nos encantan este tipo de platos y más aún en este tiempo, ya casi veraniego.La diferencia de este pudin de salmón de otros que he subido a mi recetario es que lleva una pequeña cantidad de harina, levadura y verdura. Lo he aligerado añadiéndole claras en vez de huevos enteros.En definitiva, es un plato ligero pero bastante saciante, que acompañado de un rico gazpacho, ha sido nuestra comida de hoy.

Hoy vamos a cocinar un delicioso pudín de salmón. Se acerca el verano y apetece tomarlo fresquito. Es un plato muy fácil de preparar y si lo hacéis en casa, os gustará mucho. Queda muy bueno.Vídeo: Pudín de salmón

También tomamos estas tostadas con pastel de salmón frío y caviar. Estaban muy buenas también y se preparan en un momento. El pastel de salmón podemos hacerlo o comprarlo ya hecho, en este caso es ya hecho de un sitio que lo hacen muy bueno.

Entrante frío

Es una receta fresca agradable se come muy bien pescado y es deliciosa

Siempre creí que esta receta era de mi tía Juanita y resulta que me entere hace poco que era de su hija, mi prima Mª Luz, la compartiré con vosotras esta muy rica y se puede dejar echa de un día para otro. Perfecto para Navidad o Fin de Año, como entrante en comidas frías.

Un pastel sencillo de preparar, con pocos ingredientes y un sabor estupendo.

Receta de mi madre