Pan de calabaza

Hoy pensaba hacer el pan con sidra, como le había dicho a Chefi pero he cambiado de idea y he elaborado éste de calabaza (la sidra no se estropea ) que también tenía en mente hace días.
Me ha costado amasarlo (es un pan muy grande ) y la calabaza suelta algo de agua pues va cocida, pero el resultado ha sido bueno y ha merecido la pena.
Es una receta original mía, ya sabéis que me encantan las probaturas y no me importa arriesgarme. Espero que a vosotros también os guste .
Pan de calabaza
Hoy pensaba hacer el pan con sidra, como le había dicho a Chefi pero he cambiado de idea y he elaborado éste de calabaza (la sidra no se estropea ) que también tenía en mente hace días.
Me ha costado amasarlo (es un pan muy grande ) y la calabaza suelta algo de agua pues va cocida, pero el resultado ha sido bueno y ha merecido la pena.
Es una receta original mía, ya sabéis que me encantan las probaturas y no me importa arriesgarme. Espero que a vosotros también os guste .
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina con la levadura fresca que desmenuzaremos con las manos , mezclándola con la harina. Por los lados externos de la harina añadimos la sal.
- 2
Seguidamente hacemos un volcán y colocamos en el centro el agua de cocer la calabaza,el aceite, el azúcar , las especias y removemos con cuidado con la lengueta de silicona.
- 3
Añadimos entonces la levadura madre y la calabaza cocida y batida.Vamos integrando despacio todos los ingredientes hasta que se mezclen bien. Sobre la encimera ya trabajamos la masa hasta que se quede suave y manejable, hacemos nuestra bola y dejamos levar en horno apagado durante 1 hora y 1/2.
- 4
La sacamos del horno y sobre la encimera la desgasificamos y la voleamos volviéndola a introducir en horno apagado, tapada durante 1/2 hora más.
- 5
Sacamos de nuevo, precalentamos el horno a 220ºC e introducimos recipiente con agua en la base, pulverizamos las paredes también con agua e introducimos la masa del pan durante 50 minutos. (Taparemos con un alumnio si se dora demasiado) y dejamos enfriar en rejilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de calabaza Pan de calabaza
Mi madre hacía el pan en casa de sus padres en el horno que había construido mi abuelo. Era cuando se amasaba en cada casa y el "furmientu" (la masa madre) pasaba de casa en casa. Mi padre trabajó en una panadería durante un tiempo estando soltero. Así que hacer pan siempre me ha atraído. Era como un reto y como un homenaje a mis padres.He investigado y encontrado miles de recetas. Hoy os comparto un pan que, aunque nunca lo hicieron mis padres, tiene la apariencia del pan de pueblo. No es pan dulce aunque se amasa con calabaza en lugar de agua. #delantaldorado Enrique Soto -
Pan de Calabaza Pan de Calabaza
Me encanta la calabaza. He cocinado todo tipo de receta con ella como: crema, buñuelos, tarta, al horno,... Pero mirando Cookpad vi que ya habían muchas de éstas recetas, así que investigue un poco más y me aventuré a probar hacer pan de calabaza. Espero que la disfrutéis. 😊 Ore RoRo -
Pan de calabaza Pan de calabaza
Hoy empieza un nuevo reto, y la primera receta que he elegido ha sido este pan de la usuaria venezolana @cocinaekalop.La publico en mi perfil para mis seguidores, y con las cantidades y pasos que yo he seguido.Está riquísimo, tierno y con un sabor muy suave.#cookpadkitchentour#CookpadGlobal Encar -
-
-
Pan de calabaza 🍂 Pan de calabaza 🍂
¿Te gustan los panes con un toque especial? Aprovecha la calabaza este otoño y enriquece esos desayunos🤩Confieso que no soy la mejor panadera (ni pretendo serlo 😂), pero tampoco hace falta para hacer un buen pan 😋 Además, este es uno de los más especiales que he hecho por el color, el aroma y el sabor 😳 Creo que se va a convertir un fijo en el desayuno🎃De hecho, me ha gustado tanto que lo más seguro es que más adelante haga también la versión integral y la versión sin gluten para compartirlas y experimentar un poco 👩🔬#pan #fácil #calabaza #otoño #desayunosaludable #tostadas Paula Hinke Nutrición -
Pan de calabaza 🍁 Pan de calabaza 🍁
Ya estoy de vuelta por aquí!!! Cuánto tiempo sin publicar receta, pero los estudios y el trabajo me han ocupado gran parte del tiempo. Pero me apetecía compartir esta receta de pan con vosotros. Me encantan las verduras otoñales como la calabaza y me apetecía cocinar esta hortaliza realizando este delicioso pan. Tiene un sabor espectacular, con una miga húmeda y esponjosa y una corteza crujiente y a la vista es atractivo. #salloween Claudiaprieto -
-
Pan de calabaza Pan de calabaza
Un pan que queda bien delicioso con lo que lo acompañes#delantalcookpad2025 Nutricion y dietetica cabrera -
-
Pan de calabaza, en panificadora Pan de calabaza, en panificadora
El otro día hice unos bollos de calabaza de Fini, están muy ricos, y hoy hice este pan en la panificadora para desayunar tostado esta súper rico, yo desayuno con pan de espelta, pero esta temporada no estoy muy bien con el estómago , y cuando no tienes bien no puedes comer cosas integrales, está muy rico, gracias por la receta Fini. juani Gernika -
Pan de calabaza y frutos secos Pan de calabaza y frutos secos
Este delicioso pan, aunque por textura es más tipo bizcocho húmedo, lo he hecho tomando como base una receta del libro del que os he hablado en tantas ocasiones “Las Recetas de la pastelería Hummingbird “, un libro maravilloso con recetas infalibles, de esas que siempre salen bien , con las que tienes el éxito garantizado. Desde que me regalaron este libro, por cierto, gracias madre, me hice la promesa de intentar hacer prácticamente cada una de las recetas, permitiendo hacer ciertas modificaciones incluso.La semana pasada tenía un trozo de calabaza que se iba a echar a perder, no sabía que hacer con ella, me apetecía hacer algo dulce, que no fuera el famoso bizcocho de calabaza de mi madre (ver recta aquí) y con unos cuantos ingredientes en mente me puse a ojear mi libro mágico y encontré una receta (pan de frutos secos y manzana) que con una serie de modificaciones podía valerme, así que con papel y boli en mano, elaboré la siguiente receta: Las recetas de Masero
Más recetas
Comentarios