Caballas al horno con patatas y tomates
Iba a hacer las caballas de otra forma pero por agradar a todos en casa las he puesto de esta manera tan sencilla pero, en mi opinión, muy rica. A ver si os agrada a vosotros también.
Caballas al horno con patatas y tomates
Iba a hacer las caballas de otra forma pero por agradar a todos en casa las he puesto de esta manera tan sencilla pero, en mi opinión, muy rica. A ver si os agrada a vosotros también.
Paso a paso
- 1
Cocemos la patata a rebanadas al vapor y reservamos.
- 2
Sobre la tabla he cortado con un cuchillo de sierra los tomates, también a rebanadas finas.sobre una bandeja de horno (la mía es redonda)
- 3
He colocado las patatas y los tomates y los he sazonado con una pizca de sal, los he espolvoreado con unas hierbas provenzales y los he pulverizado con aceite de oliva.
- 4
Seguidamente he colocado sobre ellos las caballas abiertas. A continuación he hecho un majado en el mortero con los ajos, el perejil y sal.
- 5
He añadido un chorrito de vino y una cucharadita de aceite de oliva al majado y con esta mezcla he rociado los filetes de caballa.
- 6
He precalentado el horno a 200ºc y he introducido la fuente con las caballas durante 20 minutos o algo menos ( el pescado es mejor que quede jugoso) y listas para comer.
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