Crema de remolacha con queso fresco al ajo y perejil

Me gustan las cremas de verduras y hortalizas. A la de hoy le he añadido un toque de queso fresco batido con ajo, perejil y aceite de oliva y el experimento nos ha gustado mucho pues ha enriquecido el sabor de la crema.
Crema de remolacha con queso fresco al ajo y perejil
Me gustan las cremas de verduras y hortalizas. A la de hoy le he añadido un toque de queso fresco batido con ajo, perejil y aceite de oliva y el experimento nos ha gustado mucho pues ha enriquecido el sabor de la crema.
Paso a paso
- 1
En una olla pochamos las hortalizas picadas no muy menudas con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, sal y pimienta. Añadimos el caldo y dejamos cocer 12 minutos.
- 2
Batimos todo .Rectificamos de sal si hiciese falta.
- 3
Aparte batimos el ajo, el pereji, la sal y una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen con el queso fresco.
- 4
Servimos la crema acompañada de la salsa de queso.
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