Bacalao con hierbas provenzales y verduras
El bacalao que en este tiempo es plato tradicional en nuestra mesa me gusta prepararlo de diversas maneras aunque en casa la que prefieren es en salsa de tomate casera.
Esta vez lo he querido elaborar en papillote con unas verduras y la verdad es que nos gustó mucho. Estaba jugoso y muy suave y las verduras ligaron estupendamente con el pescado.
Un plato sabroso y con muy pocas calorias.
Bacalao con hierbas provenzales y verduras
El bacalao que en este tiempo es plato tradicional en nuestra mesa me gusta prepararlo de diversas maneras aunque en casa la que prefieren es en salsa de tomate casera.
Esta vez lo he querido elaborar en papillote con unas verduras y la verdad es que nos gustó mucho. Estaba jugoso y muy suave y las verduras ligaron estupendamente con el pescado.
Un plato sabroso y con muy pocas calorias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con el aceite sofreímos las verduras en juliana finita , salpimentamos la verdura y a media cocción añadimos un chorrito de vino blanco y continuamos pochándola hasta que se consuma completamente el vino .
- 2
Preparamos tres trozos de papel de hornear y distribuimos sobre ellos la verdura y encima de ella las tajadas del bacalao . Espolvoreamos las mismas con ajo granulado e hierbas provenzales , cerramos muy bien los paquetitos e introducimos en horno precalentado a 250ºC durante 10 minutos.
- 3
Los servimos enseguida, quitado el envoltorio de papel.
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