Arroz especial
Lo mas importante es que este arroz especial, es que lleva el pollo entero y se debe dejar muy humedo
Arroz especial
Lo mas importante es que este arroz especial, es que lleva el pollo entero y se debe dejar muy humedo
Paso a paso
- 1
Se pone a cocinar el arroz con 2 pocillos de agua, el caldo de gallina, una cucharada de margarina, el aceite y el color el que se hace indispensable para darle una buena presentación al plato.
- 2
En otra cazuela se pone el pollo entero, la carne de cerdo en cuadritos, las salchichas, los chorizos y se va dejando sofreir poco a poco.
- 3
Mientras se le va cortando y agregando las habichuelas y la zanahoria, se tapa y esta preparación va soltando su propia agua, se debe aliñar con sal, pimienta y ajo y se le puede agregar azafrán o color.
- 4
Cuando ya este cocido bien el pollo y la carne de cerdo se va agregando, poco a poco el arroz y se va revolviendo teniendo en cuenta que debe quedar mojadito.
- 5
La cantidad es de acuerdo a las piezas de pollo, es decir que este es para cuatro personas
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