Tortilla de espinacas frescas con setas shiitake
He preparado para comer esta rica tortilla de espinacas y setas. Me encantan las tortillas porque admiten múltiples ingredientes y combinaciones entre ellos.
La de hoy estaba deliciosa, al menos así nos ha parecido a nosotros.
Tortilla de espinacas frescas con setas shiitake
He preparado para comer esta rica tortilla de espinacas y setas. Me encantan las tortillas porque admiten múltiples ingredientes y combinaciones entre ellos.
La de hoy estaba deliciosa, al menos así nos ha parecido a nosotros.
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien las espinacas y las cocemos con agua y sal escasos minutos.
- 2
En una sartén con dos cucharadas de aceite sofreímos las espinacas.
- 3
En una sartén pequeña con una cucharada de aceite de oliva doramos los dientes de ajo picados y enseguida agregamos las setas lavadas y escurridas. Las espolvoreamos con perejil fresco y las sofreímos unos minutos.
- 4
En un bol batimos muy bien los huevos y las claras, añadimos un poco de sal y pimienta junto con las espinacas y las setas.
- 5
Pincelamos con aceite de oliva una sartén, vertemos el batido en ella y cuajamos la tortilla, dejándola a nuestro gusto de dorada.
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