Pan arabé o pita
Son muy versatiles para preparar toda clase de sandwiches originales.
Excelentes para ofrecerlos en Confiterias, Servicios de Catering y Restaurantes.
De esta preparacion salen 30 unidades.
Vídeo: PAN ARABE O PITA
Pan arabé o pita
Son muy versatiles para preparar toda clase de sandwiches originales.
Excelentes para ofrecerlos en Confiterias, Servicios de Catering y Restaurantes.
De esta preparacion salen 30 unidades.
Vídeo: PAN ARABE O PITA
Paso a paso
- 1
En bowl levadura, agua, azúcar, mezclamos, esperamos a que espume, reservamos.
- 2
En bowl Harina, sal y central vertemos el aceite de maíz, levadura mezclamos. Amasamos hasta obtener un bollo homogéneo y liso. Cubrimos con paño, reservamos en lugar tibio, por 30 minutos dejamos leudar. Desgasificamos, separamos 30 porciones.
- 3
En forma redonda extendemos la masa, cada porción debe tener 1.5 cm. de espesor.
- 4
En placa para hornear dejando espacio de 5 cm. acomodamos las porciones, por 15 minutos dejamos leudar.
- 5
Espolvoreamos harina, llevamos al horno (este debe estar caliente) por 15 minutos. Retiramos, cubrimos con paño, reservamos hasta que estén fríos.
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