Cheesecake de limón
Si te gusta la tarta de queso y encima te sorprenden en casa haciéndote una para tu cumpleaños, la sorpresa no puede ser más grata.
Cheesecake de limón
Si te gusta la tarta de queso y encima te sorprenden en casa haciéndote una para tu cumpleaños, la sorpresa no puede ser más grata.
Paso a paso
- 1
Pica las galletas con una batidora o poniéndolas en una bolsa para conservar alimentos y machacándolas con un rodillo o algo similar.
- 2
Funde la mantequilla en un cazo y añade las galletas ya completamente picadas envolviéndolo todo.
- 3
Echa la masa de las galletas en un molde y aplástalo con el revés de una cuchara hasta que quede completamente liso. Mete el recipiente en el frigorífico mientras preparas el resto.
- 4
Bate el queso para ablandarlo. Añade el azúcar.
- 5
Ralla el limón y añádelo al queso y el azúcar. Guarda un poco para decorar, si lo deseas, por encima.
- 6
Corta el limón por la mitad y exprime todo el jugo. Añádelo también a la mezcla.
- 7
Usando la batidora, monta la nata hasta conseguir una textura cremosa.
- 8
Añade la nata a la mezcla del queso y limón.
- 9
Repártelo con cuidado por encima de la base de galleta, de manera que quede uniforme.
- 10
Decórala a tu gusto. Como este cheesecake era de limón, se ha decorado con un poco de cáscara y ralladura de limón por encima.
- 11
Y aquí tenemos nuestra ración de cheesecake de limón. ¡Simplemente refrescante y exquisita!
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