Es tradicional en muchos hogares en Valencia preparar una coca los fines de semana. Así hago yo la mía.

Llega San Juan, la berbena... y en casa, aparte de la Coca de Llardons tipica catalana, la de fruta siempre me toca hacerla a mí. No es como la que hacen en las pastelerías o panaderías, pero los míos, familia y amigos, dicen que esta es mejor. Espero vuestra opinión que será la neutral. Yo daré la coca normal, pero si la queréis más planita, poned la mitad de los ingredientes para que el bizcocho sea más fino.

Este bizcocho lo he utilizado para hacer esta preciosa tarta libro de Harry potter a Lucía en su 18 cumpleaños almibarado y relleno de ganaché de chocolate.

Este bizcocho es muy popular en la Comunidad Valenciana su nombre de llanda es porque se hace o hacía en un molde rectangular de hojalata espero que os guste yo lo hago con un poco de cacao puro valor y queda como un brownie

Hoy quiero proponer mi receta más tradicional y con la que tengo unos recuerdos preciosos.Es la coca llanda, típica de la zona de la Marina Alta en Alicante.Este bizcocho es todavía muy tradicional en los hogares valencianos.Recuerdo que cada viernes, mi abuela hacía esta coca para merendar y llegaba del colegio con mis primos y la casa olía a este delicioso bizcocho.Tiene un sabor intenso a limón y canela que enamora y lo solíamos comer tibio. Y se llama coca llanda, porque se hace en un molde de hojalata rectangular.Este es el mayor recuerdo que tengo de mi abuela Lolita. A día de hoy, es mi tía la que continúa con la tradición de preparar este bizcocho los viernes para la familia. Me encanta esta tradición y esta receta.Espero que la disfrutéis muchísimo.Os dejo el paso a paso en el blog.

Receta de coca de almendra típica de la zona de Ontinyent-Alcoy.

Sí, como lo lees.... Coca-Cola.Yo también me he sorprendido al ver la receta en un vídeo, y no he podido resistirme a probarlo haciendo algún cambio a mi gusto.#elijococinar

Tenía ganas de hacer una coca y compré una bandeja de horno para cocerla ( le llaman llanta en algunas zonas de España, como Murcia ). Me ha gustado mucho esta coca mezcla de calabaza y melocotón ( ya sabéis cómo me gusta probar sabores nuevos) y espero que a vosotros también os guste.

Si te gusta la tarta de Santiago, esta te encantará.

Coca boba o bizcocho, en mi tierra se llama coca boba,si os gusta comer dulce pero sin sentiros mal esta es la opción,si no lo queréis light simplemente cambiáis la harina integral por la normal, la azúcar moreno por la azúcar blanca y ponéis leche entera,fácil. Es un postre delicioso para desayunar o merendar con un vasito de café o de colacao calentito. Fácil de hacer, con poco tiempo de horno y buenísimo!😊✌️