Tortilla de tomate y ajos tiernos
Una tortilla rica, ligera y sencilla, que puedes consumir en cualquier momento del día. Yo la he acompañado de un hummus casero, también magnífico.
Tortilla de tomate y ajos tiernos
Una tortilla rica, ligera y sencilla, que puedes consumir en cualquier momento del día. Yo la he acompañado de un hummus casero, también magnífico.
Paso a paso
- 1
Trocear varios tomates y ajos tiernos.
- 2
Mezclar en un bol huevos, sal, pimienta y un poco de cebollino.
- 3
Añadir los tomates y los ajos tiernos.
- 4
Cuando esté a medio hacer, echar un poco más de sal y pimienta y queso cheddar rallado por encima.
- 5
Hacer una media luna o darle la vuelta para que se haga del otro lado.
- 6
Servir acompañada de hummus o de lo que nos guste. Es una tortilla que, por el tomate, queda muy jugosa y con un sabor agradable.
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