Pastel de queso con arándanos
Esta receta me la enseño una amiga que cocina muy bien toda clase de dulces. Se puede hacer de dos maneras una normal y una más ligera. La receta es la original y en mis truco pondré la ligera.
Pastel de queso con arándanos
Esta receta me la enseño una amiga que cocina muy bien toda clase de dulces. Se puede hacer de dos maneras una normal y una más ligera. La receta es la original y en mis truco pondré la ligera.
Paso a paso
- 1
Se deshace la mantequilla en una sartén a fuego suave. Se trituran muy bien las galletas y se mezclan con la mantequilla para formar una masa.
- 2
Cogemos el molde desmontable y colocamos en el fondo bien repartido y compactado la masa de galletas.
- 3
A continuación cogemos los quesos, el azúcar la leche mezclada con la gelatina (un poco tibia) y la nata, lo batimos todo muy bien y se incorporan el resto de ingredientes, seguimos moviendo hasta que este sin grumos.
- 4
Lo vertemos encima de las galletas y lo dejamos reposar en la nevera para que la gelatina cuaje.
- 5
Mientras preparamos con un poco de agua y mas gelatina un baso tibio de agua con la mermelada, se remueve bien para que no queden grumos.
- 6
Cuando el pastel este compacto se le pone por encima la mezcla de la mermelada y el agua con la gelatina volviéndolo a meter en la nevera para que cuaje la siguiente capa. Adornar al gusto.
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