Se pica la ternera en pedazos se coloca en una olla grande se le añade el vinagre, el sazón con achiote, la cebolla picada, el pimiento picadito y el ajo molido.

Luego se agrega el cilantro se picotea, el tomate bien picado, las aceitunas rellenas, la pimienta molida, al igual del orégano, adobo y las hojas de laurel.

Se deja cocinar bien como por 40 minutos en fuego alto se le añade la salsa de tomate se deja espesar en fuego bajo se sirve caliente buen provecho espero sea de su agrado.