Bizcocho saludable de mango
Nada como un buen bizcocho casero. Y si es saludable, mejor que mejor. #delantaldorado #detemporadasaludable
Bizcocho saludable de mango
Nada como un buen bizcocho casero. Y si es saludable, mejor que mejor. #delantaldorado #detemporadasaludable
Paso a paso
- 1
Primero pelamos y deshuesamos el mango. Trituramos la carne del mango, quitamos una pequeña cantidad (unos 30 g) y reservamos para la decoración.
- 2
Añadimos los huevos, la panela, el aceite y la leche e integramos todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 3
Tamizamos la harina y la levadura y mezclamos bien.
- 4
Enharinamos un molde apto para horno y vertemos la mezcla del bizcocho.
- 5
Cocinamos en el horno a 180º C unos 50 minutos. Dejamos enfriar sobre la rejilla.
- 6
Preparamos la decoración mezclando las semillas de chía, con el agua, el azúcar glass y el mango triturado. El agua la podéis regular según la consistencia que queráis conseguir. Lo echamos por encima del bizcocho ¡Y listo! Le da un toque aún más jugoso al bizcocho y queda delicioso.
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