Tortilla de papas al horno (vegana)
Paso a paso
- 1
Calenté el horno a 200 grados con la bandeja que iba a usar dentro, esto sirve para que las papas no se peguen
- 2
Corté las papas, las aceité y las puse al horno por 40 min aprox (tengo un horno medio pelo, vayan fijándose según su gusto de crocancia)
- 3
Sudé la cebolla hasta dejarla transparente y la dejé descansar en un bowl
- 4
Mezclé la harina de garbanzos y los condimentos hasta que quede una mezcla líquida. Igual a la del huevo batido
- 5
Puse las papas, las cebollas y dejé reposando cinco minutos. Mientras calenté una sartén con aceite en piso y paredes, así no se pega en ningún lado
- 6
Puse la mezcla en la sartén y aplasté bien todo para que nada se rompiera. Este paso es clave para que cuaje bien todo y todos los ingredientes fluyan juntos. Dejé 10 min y di vuelta, 10 min otra vez. Comida llena de nutrientes y sin maltrato de por medio <3
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