Niditos de puré

CAMPURRI
CAMPURRI @maria1960
SEVILLA , ESPAÑA

RECETA DE MI MADRE QUE VARIABA LA MANERA DE TOMAR LOS HUEVOS.

Niditos de puré

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RECETA DE MI MADRE QUE VARIABA LA MANERA DE TOMAR LOS HUEVOS.
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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 KGPATATAS
  2. 1NUÉZ DE MANTEQUILLA
  3. 100 GRQUESO PARMESANO
  4. 1/2 VASOLECHE
  5. 6HUEVOS
  6. ACEITE
  7. SAL Y PIMIENTA OPTATIVA

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    DERRETIR LA MANTEQUILLA Y RETIRAR, COCER LAS PATATAS PELADAS Y PASARLAS POR EL PASAPURÉS, MEZCLAR CON LA MANTEQUILLA LA LECHE Y EL QUESO RALLADO PARMESANO Y SALPIMENTAR.

  2. 2

    PONER EN UNA MANGA PASTELERA DE BOCA ANCHA, REALIZAR UNA RUEDA EN FORMA DE NIDO CON EL PURÉ SOBRE UNA FUENTE DE HORNO.

  3. 3

    EN EL CENTRO DEJAR CAER EL HUEVO Y UNA PIZCA DE MANTEQUILLA Y SAL, METER A GRATINAR EN EL HORNO HASTA QUE ESTE HECHO EL HUEVO.
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CAMPURRI
CAMPURRI @maria1960
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SOY JUBILADA Y DE SIEMPRE ME ENCANTA LA COCINA APRENDI MUCHAS RECETAS DE MI MADRE LAS CUALES LE DEDICO A ELLA Y A MI PADRE QUE SIEMPRE DECIA "QUE RICO HIJINA"
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