Pelamos los plátanos, dos y medio los hacemos rodajas. El otro medio plátano lo cortamos en cuadritos.

Las rodajas de plátanos las.ponemos a licuar con la leche y los dos huevos. En un recipiente aparte vaciamos lo que licuamos y revolvemos con la harina, la canela, el polvo de hornear, la mantequilla, la panela si es necesaria, y la esencia de vainilla. Todo revolvemos bien, que no queden grumos. Por último agregamos a toda la mezcla los cuadritos de plátano y revolvemos.

Y lista. Dejar enfriar por una hora y servir.