Muslos de pollo con costra
Se puede tener preparado el pollo y rematar en el último momento y tenerlos mientras en el frigorifico.
Muslos de pollo con costra
Se puede tener preparado el pollo y rematar en el último momento y tenerlos mientras en el frigorifico.
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 220º. Quitar la piel a los muslos y salar, pasar por la sartén hasta estar bien fritos y dorados, retirar y dejar enfriar.
- 2
Hacer un corte en cada muslo en un lateral untar los cortes con mostaza, extender la masa y cortar tiras de 2,5 cm de ancho, mas ó menos.
- 3
Pintar con huevo el comienzo de cada tira
- 4
Ir enrollando el muslo con la tira de hojalde, empapar de mas huevo al terminar de envover, aprovechar los cortes de masa para cubrir el muñon del pollo.
- 5
Pasar el huevo batido por encima para que tengan brillo, asar en el horno durante 25 minutos y servir.
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