Pay de plátano con mazapán, cubierto con cajeta y almendras

Name: Pay de plátano con mazapán, cubierto con cajeta y almendras
Yield: 6 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 paquete galletas María; 1 barrita mantequilla sin sal; 1 sobre grenetina; 1/4 taza agua; 1 lata leche condensada; 1 barra queso crema; 2 pzas mazapanes; 3 pzas plátanos; al gusto cajeta; al gusto almendras; 1 chorrito vainilla (opcional)

Daniela Denisse Gaona Ramos @cook_20911797

Montemorelos Nuevo León, México

Pay de plátano con mazapán, cubierto con cajeta y almendras

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Montemorelos Nuevo León, México

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Ingredientes

3 horas

6 personas

1 paquetegalletas María
1 barritamantequilla sin sal
1 sobregrenetina
1/4 tazaagua
1 lataleche condensada
1 barraqueso crema
2 pzasmazapanes
3 pzasplátanos
al gustocajeta
al gustoalmendras
1 chorritovainilla (opcional)

Paso a paso

3 horas

1

Primero molemos nuestro paquete de galletas, después le vaciamos la mantequilla derretida y hacemos la base para nuestro pay.
2

Enseguida ponemos a hidratar nuestra grenetina, la vaciamos a nuestra taza con agua, revolvemos suavemente y dejamos reposar por 5 minutos. Después la metemos al microondas por 10 segundos o puede ser a baño María (más tiempo).
3

Después en la licuadora, molemos todos los ingredientes: leche condensada, queso crema, mazapanes, plátanos y vainilla junto con la grenetina (excepto las almendras y la cajeta).
4

Por último, agregamos nuestra mezcla a la base y metemos al congelador por 2 horas.
5

Sacamos y decoramos con cajeta y almendras.