Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
Sólo puedo deciros que son adictivas con la ralladura de naranja y el relleno de dulce de leche o cajeta como se conoce también están riquísimas ...
Si deseas verlo en vídeo aquí lo tengo en mi canal de youtube " Rocio Recetas Tuneadas "👇
https://youtu.be/zRj09nJc70o
Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
Sólo puedo deciros que son adictivas con la ralladura de naranja y el relleno de dulce de leche o cajeta como se conoce también están riquísimas ...
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Paso a paso
- 1
Vamos a preparar la levadura que deshacemos en el agua tibia y añadimos 2 cucharadas de azúcar y 2 de harina(usamos de los ingredientes que tenemos pesados), removemos hasta integrar...
- 2
Una vez lo tengamos lo tapamos y dejamos reposar 15 minutos
- 3
En otro bol ponemos todos los ingredientes restantes menos la cajeta o dulce de leche, mezclamos bien y añadimos la levadura que ya se ha activado le veremos muchas burbujas pequeñas, luego lo volcaremos a nuestra mesa de trabajo al que espolvoreamos harina
- 4
Amasamos 15 minutos aproximadamente hasta que esté lisa y lo dejamos en el bol espolvoreado de harina para que no se pegue la masa, cubrimos y esperamos 1 hora aproximadamente para que duplique el volumen... (yo lo suelo poner dentro de mi horno apagado)
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Pasado el tiempo así estará habrá crecido la masa...le quitamos el gas pretando un poco con las manos de paso que la extendemos
- 6
La divido en 2 para que se me sea más fácil manejar...estiro con un rodillo para dejarlo forma rectangular y con un cuchillo hago cortes de forma triangular y luego pequeños cortes en la parte más ancha del triángulo como muestro en las fotos
- 7
Echo la cajeta o dulce de leche en una manga pastelera y pongo una pequeña cantidad en los triángulos de la masa...enrollo desde la parte más ancha a la estrecha y las coloco en una bandeja con papel de horno
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Una vez tenga formada todas las curro con un paño y las dejo 30 minutos...Pasado el tiempo ya las tenemos han crecido un pelín más
- 9
Pincelamos con huevo batido, lo llevamos al horno precalentado 170°Por 25-30 minutos hasta que estén doraditos
- 10
Y listo 😋👏
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