Croissants caseros 🥐 rellenos
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕
Esta receta es muy parecida a la trenza de chocolate rellena que publiqué en pascua 🐣Esta vez mi madre y yo hemos optado por darle a la masa la forma de mini cruasanes y rellenarlos con mermelada de frambuesa, de naranja y con chocolate🍊🍫
Croissants caseros 🥐 rellenos
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕
Esta receta es muy parecida a la trenza de chocolate rellena que publiqué en pascua 🐣Esta vez mi madre y yo hemos optado por darle a la masa la forma de mini cruasanes y rellenarlos con mermelada de frambuesa, de naranja y con chocolate🍊🍫
Paso a paso
- 1
Empezamos batiendo los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos, veréis como la mezcla se volverá blanquecina y espumosa.
- 2
En un bol diluimos la levadura con la leche tibia y una cucharada sopera de azúcar.
- 3
En otro bol grande ponemos la harina (no hace falta poner toda al principio, un poco más de la mitad es suficiente). Añadimos a la harina 1/2 cucharada de sal y mezclamos.
- 4
Empezamos incorporando a la harina la mezcla de huevos y azúcar, la mezcla de levadura y leche. También podéis añadir esencia de vainilla o azahar y ralladura de naranja o limón. A medida que vamos mezclándolo todo también añadimos poco a poco la harina restante.
- 5
Una vez hayamos formado una masa compacta, empezamos a amasar y a su vez a añadir a la masa la mantequilla. Podéis hacerlo de dos maneras: 1- Derritiendo la mantequilla y untándola a la masa a medida que amasáis. 2- Tener la mantequilla ablandada para poner untarla a la masa mientras amasáis.
- 6
Una vez hemos untando la masa la dejamos reposar durante unas 2 horas.
- 7
Desgasificamos la masa y la dividimos en bolas. Extendemos la bola en forma de círculo y la cortamos en triángulos, como una pizza. Ponemos el relleno en la parte exterior y vamos enrollando hacia la parte del centro, formando así un cruasán.
- 8
Para el relleno yo he usado mermarla de frambuesa, naranja y chocolate en tableta. Si usáis mermelada no pongáis mucha cantidad porque sale con facilidad por los bordes.
- 9
Colocamos los cruasanes en la bandeja del horno y les acabamos de dar forma con los dedos. Pintamos con las yemas de 2 huevos. Espolvoreamos un poco de azúcar y nueces por encima.
- 10
Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos después a 180 grados durante unos 25 minutos aproximadamente.
- 11
Salen unos 33-35 cruasanes. Nosotros hemos hecho algunos pequeños y otros medianos.
- 12
Lo mejor es comerlos recién hechos, se derriten en la boca 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croissants caseros 🥐 Croissants caseros 🥐
Ésta vez los he hecho sin chocolate y también están muy ricos 😊 porque van pintados por encima con un almíbar de agua y azúcar 😋Si os gusta el chocolate, entre mis recetas están los croissants de choco que también están muy buenos
-
Croissants 🥐 rellenos 🍫 caseros Croissants 🥐 rellenos 🍫 caseros
Ésta receta la ví en el canal de "Anna recetas fáciles" y hoy la he hecho por primera vez y repitiré seguro porque salen muy buenos y son muy fáciles de preparar y además los haces con tan sólo 3 ingredientes. -
Croissants caseros con rellenos salados Croissants caseros con rellenos salados
He usado mi masa casera de croissants salados, la tenéis en mi pagina han quedado deliciosos, los he rellenado unos con sobrasada mallorquina y mermelada de Cava y otros con queso provolone al orégano a la plancha, una delicia.
-
Croissants caseros fáciles Croissants caseros fáciles
Deliciosos croissants que nos servirán tanto para salado como dulce y para cualquier momento del día.Con esta receta obtendréis unas 15 piezas.
-
Mini croissants caseros Mini croissants caseros
Primera toma de contacto con esta pieza de bollería que tanto me apasiona.Empiezo a experimentar con una receta sencilla, y la verdad es que he quedado muy contenta con el resultado.#HoySoyPanadero#DelantalGlobal2024
-
-
Croissants de mantequilla caseros Croissants de mantequilla caseros
Tenia muchas ganas de hacer croissant caseros, pero tenia que encontrar un día con mucho tiempo para prepararlos y ya lo encontré y también la receta, que después de mirar muchos vídeos y ver páginas, elegí la web de cocinandoconcatman.com, esta muy bien explicado y los croissant riquísimos. Con las cantidades de esta receta salen unos 12-15 croissant y con el tiempo que lleva hacerlos, podéis congelar los que no vayáis a comer, justo antes del último levado, en bolsas de plástico o papel film y el día que los vayáis a comer, lo sacáis la noche anterior y lo dejáis tapado dentro del horno con un paño por encima, para que leven y antes de hornearlos, los pintáis con huevo y los horneáis. La masa siempre tiene que estar fría, si vierais que cuando estiráis la masa sale mantequilla, meterla de nuevo en la nevera para que se enfrié, también podéis meterla en el congelador unos minutos. Empezamos.
-
Croissants caseros con dos sabores Croissants caseros con dos sabores
No compro los croissants, los hago caseros con dos saboresHola a todos hoy os he traído una receta para la merienda o el desayuno, receta casera de croissants dulces y salados de la misma masa, masa casera sin hojaldre.
-
Mini croissants rellenos Mini croissants rellenos
#rápidas#MykarameliDeliciosos, además la masa en sin mucha grasa y la mermelada sin azúcar, algo quitará, jajaja
-
Croissants Rellenos Croissants Rellenos
Receta para hacer unos buenos croissants caseros rellenos de crema de cacao . Fácil y para toda la familia
-
Croissants 🥐 rellenos de Gianduia versión fácil Croissants 🥐 rellenos de Gianduia versión fácil
Una versión rápida y más sencilla de hacer croissants . Obviamente no van a quedar igual que los de pastelería con el hojaldre fermentado . Pero para una merendola si se quiere hacer la masa casera sin complicarse y sin engorros está muy bien .
-
Cruasanes caseros rellenos de chocolate / mermelada 🍫🍓 Cruasanes caseros rellenos de chocolate / mermelada 🍫🍓
¡Feliz Pascua! 🐣 Como no podía ser de otra manera, este año he vuelto a hacer mis cruasanes caseros para estas fechas tan especiales. También como ya es tradición pintamos algunos huevos 🥚🎨Es una receta fácil de hacer pero requiere paciencia, entre dejar reposar la masa el tiempo suficiente y “jugar” a darles forma a los cruasanes. Si no sois muy mañosos no os preocupéis, también podéis hacer un pan trenzado con la masa en vez de mini cruasanes, sale delicioso igual 😋🌸Si queréis ver un pequeño vídeo rápido de cómo se prepara lo encontraréis en mi instagram: “ mimundocaotico ”
Más recetas
Comentarios