Conejo con champiñón y arroz
Es un plato muy completo y fácil de hacer lo puedes hacer con champiñón o con setas.
Conejo con champiñón y arroz
Es un plato muy completo y fácil de hacer lo puedes hacer con champiñón o con setas.
Paso a paso
- 1
Sofreír el conejo en trozos pequeños. y reservar; sofreír un poco las alcachofas y reservar.
- 2
Sofreír la cebolla los pimientos el champiñón el tomate y la zanahoria en trozos pequeños. Machacar con el mortero el ajo y el higadito del conejo y añadir un vaso de vino en ese mortero.
- 3
Añadírselo al sofrito de las verduras el mortero y freír 10 minutos añadir todo lo demás las alcachofas y el conejo y dejar 20 minutos más o menos cocer con agua o caldo de pollo.
- 4
Pasado los 20 minutos más o menos añadimos el arroz y dejamos otros veinte minutos cociendo, reposar 5 minutos y servir.
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