Bizcocho de almendras y naranja
Los frutos secos en la masa del bizcocho quedan espectaculares y cada vez me gusta más incluirlos. Os traigo una receta que encontré en la web Directo al paladar y que he modificado ligeramente ya que en lugar de usar mandarina y limón, he usado el aceite esencial de naranja de la gama Plus Vitality de Young Living, una esencia súper concentrada, 100% natural y apta para consumir. Espero que os guste!
*No todos los AE son APTOS para consumir así que asegúrate antes de usar cualquier aceite esencial en tu cocina.
Bizcocho de almendras y naranja
Los frutos secos en la masa del bizcocho quedan espectaculares y cada vez me gusta más incluirlos. Os traigo una receta que encontré en la web Directo al paladar y que he modificado ligeramente ya que en lugar de usar mandarina y limón, he usado el aceite esencial de naranja de la gama Plus Vitality de Young Living, una esencia súper concentrada, 100% natural y apta para consumir. Espero que os guste!
*No todos los AE son APTOS para consumir así que asegúrate antes de usar cualquier aceite esencial en tu cocina.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 grados y engrasa un molde. En mi caso he usado uno redondo de 15 cm.
- 2
Separamos las yemas de las claras, reservamos las claras en un bol para luego montarlas a punto de nieve. En otro bol, mezclamos las yemas con el azúcar y la esencia elegida. Batimos muy bien hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea. Agregamos la almendra y la harina e integramos bien y con suavidad.
- 3
Es el momento de montar las claras a punto de nieve. Agregamos antes la sal y batimos a alta velocidad hasta lograr el punto de nieve, si le das la vuelta al bol y no se 'cae' es que ya está!
- 4
Con ayuda de una espátula, agregamos en 2 o 3 tandas las claras montadas a la mezcla de las yemas y la almendra. Lo haremos con movimientos envolventes para que no baje mucho la masa, eso hará que luego crezca un montón.
- 5
Verter la masa en nuestro molde y hornear unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, éste salga limpio. Cuando esté fría espolvorear el azúcar glass para darle el toque final. Espero que os guste!
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cocinavecina -
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