En un bol ponemos todos los ingredientes para la tartaleta: la crema de cacahuete, la bebida de soja, la estevia, la ralladura de naranja y por último la harina. Mezclamos todo hasta hacer una masa.

La ponemos en nuestros moldes para tartaleta(podéis usar cualquiera que tengáis o incluso de silicona para hacer magdalenas) lo pinchamos un poco con cuidado con un tenedor y horneamos a 180 unos 15 minutos.

Para la mermelada simplemente ponemos las fresas cortadas en un cazo y dejamos cocinar a fuego bajo durante un rato hasta que la fresa se empiece a deshacer. Entonces poneos las chía y dejamos enfriar.
Rellenamos las tartaletas y le ponemos una capa de chocolate negro(yo usé 85%) por encima. Dejamos enfriar el chocolate y listo!