Alubias carillas con chorizo de ciervo
Hoy he comido esta especialidad de alubias, las carillas, que por mi tierra no encuentro y que desde que las probé me han encantado y eso que llevaba años sin probar las alubias porque no me sentaban bien....
Alubias carillas con chorizo de ciervo
Hoy he comido esta especialidad de alubias, las carillas, que por mi tierra no encuentro y que desde que las probé me han encantado y eso que llevaba años sin probar las alubias porque no me sentaban bien....
Paso a paso
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Se hace un sofrito con la cebolla, el tomate natural rallado, la sal y el laurel, se le echa el pimentón.
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Luego las alubias que habremos tenido desde la noche anterior, el chorizo troceado en una olla exprés rápida unos 15 minutos una vez haya subido la pesa y se deja reposar...
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