Cola de langosta a la parrilla
Una receta de siempre para preparar langosta con un toque tradicional y un sabor inolvidable. Se pueden servir estas colas de langosta para Navidad o cualquier celebración y acompañar con unas gambas al ajillo o simplemente poner al centro las colas de las langostas preparadas.
Cola de langosta a la parrilla
Una receta de siempre para preparar langosta con un toque tradicional y un sabor inolvidable. Se pueden servir estas colas de langosta para Navidad o cualquier celebración y acompañar con unas gambas al ajillo o simplemente poner al centro las colas de las langostas preparadas.
Paso a paso
- 1
Se abren las colas de langosta en mariposa y se untan con una brocha con la reducción de la siguiente preparación (explicada en el paso de abajo) y se dejan reposar para marinar durante mínimo 30 minutos, agregar la reducción en los costados para asegurarse de entrar en los costados.
- 2
Mantequilla clarificada, se le adiciona medio ajo, un limón, aceite de oliva, y perejil.
- 3
Se colocan las colas de langosta a fuego alto en el grill del lado de la carne durante cinco minutos, posteriormente se voltean y se colocan sobre el lado de la concha durante otros cinco minutos. Ya están lista para servir y disfrutar.
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