Sopa de coco con plátano caramelizado
La textura de esta receta tiene que quedar casi como unas natillas aunque algo mas líquida.
Sopa de coco con plátano caramelizado
La textura de esta receta tiene que quedar casi como unas natillas aunque algo mas líquida.
Paso a paso
- 1
En el vaso de la batidora ponemos el agua, la leche las 4 cucharadas de azúcar y el sobre con crema de coco supongo que se podrá sustituir por coco rayado sin problemas, lo batimos bien añadimos las hojas de gelatina remojadas en agua fría y bien escurridas
- 2
lo metemos al microondas 2 minutos lo sacamos y removemos bien y volvemos a meterlo al microondas 2 minutos más
- 3
Vertemos el contenido en vasos o copas y lo enfriamos 1 hora en congelador o 2 horas en nevera sin que se llegue a congelar para que coja textura
- 4
A la hora de servir cortamos el plátano en rodajas de 1 centímetro mas o menos ponemos un poco de azúcar morenos y quemamos con el soplete lo añadimos a la copa junto con la hoja de menta.
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