Vichyssoise o crema de puerros
Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta deliciosa receta, así que, una vez reunidos los ingredientes, he aquí. ¡Comer sano resultará mucho más fácil y llevadero añadiéndola al plan de comidas!
Vichyssoise o crema de puerros
Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta deliciosa receta, así que, una vez reunidos los ingredientes, he aquí. ¡Comer sano resultará mucho más fácil y llevadero añadiéndola al plan de comidas!
Paso a paso
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En primer lugar, pelamos y cortamos la cebolla y la introducimos en una olla con un chorro de aceite para rehogarla. La ponemos en la vitrocerámica a intensidad media-alta.
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Mientras tanto, lavamos, pelamos y cortamos en trozos los puerros.
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A continuación, introducimos los puerros en la olla y los rehogamos junto con la cebolla.
- 4
Entretanto, lavamos, pelamos y cortamos las patatas en trozos.
- 5
Cuando los puerros y la cebolla están rehogados, adicionamos la patata y, de la misma forma que los anteriores ingredientes, rehogamos durante unos minutos.
- 6
Seguidamente, añadimos agua hasta cubrir los ingredientes y dejamos hervir con el fuego un poco más bajo durante 20 minutos.
- 7
Tras el tiempo mencionado, trituramos la mezcla con la batidora.
- 8
Se añade la leche evaporada mientras se continúa triturando hasta obtener una crema espesa.
- 9
Finalmente, vertemos el contenido de la olla en el recipiente que hemos seleccionado y dejamos enfriar.
- 10
Opcional: cuando vayamos a servir el plato, podemos poner un poco de perejil fresco picado en el centro. Y ¡a disfrutar!
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