Galletas Rizadas colombianas

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️

Estás galletas tradicionales colombianas son la delicia de los niños y el deleite de los mayores, fáciles y rápidas de elaborar. Cuando las preparo suelo realizar una buena cantidad para compartir en familia, además se conservan sin problema herméticamente por varios días 🤗. #finde
#mitoque #patriaquerida

Galletas Rizadas colombianas

Estás galletas tradicionales colombianas son la delicia de los niños y el deleite de los mayores, fáciles y rápidas de elaborar. Cuando las preparo suelo realizar una buena cantidad para compartir en familia, además se conservan sin problema herméticamente por varios días 🤗. #finde
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Ingredientes

60 galletas
  1. 390 gramosharina de trigo
  2. 110 gramosfécula de maíz
  3. 188 gramosazúcar pulverizada
  4. 344 gramosmargarina
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. 1 cucharaditaesencia de naranja
  7. 1 cucharaditaesencia de hinojo
  8. 1/2 cucharaditacolorante amarillo en polvo (opcional)
  9. 3huevos medianos
  10. cantidad necesariaSalsa de fresa para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Cremamos mantequilla y azúcar pulverizada hasta que se torne de un color pálido casi blanco y esté muy cremosa, integrar los huevos uno a la vez mezclando muy bien uno antes de adicionar el siguiente.

  2. 2

    Añadir las esencias y el color amarillo en polvo, mezclar por 3 minutos más y parar el batido. Adicionar con la batidora apagada la harina y fécula mezclar un poco a mano y llevar a la batidora en velocidad media sólo hasta que la harina se incorpore bien, no exceder batido cuando se adicione la harina.

  3. 3

    Llevar a manga pastelera con boquilla de estrella y realizar rosetones en una placa enmantequillada y con papel Mantequilla encima. Realizar un punto de salsa de fresa en cada galleta y llevar a horno precalentado a 160 grados centígrados por 20 minutos. Y listo a disfrutar ☺️🍘🍪

  4. 4

    Nota: con estás cantidades de ingredientes elaboré 60 galletas de tamaño pequeño pero puedes adecuar los gramos de cada ingrediente de acuerdo con la cantidad de galletas que desees elaborar.

  5. 5

    Se pueden conservar en un recipiente hermético por 8 días, aunque en casa se desaparecen en cuestión de horas 🤭🤭🍪🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️
Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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Comentarios (9)

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Hola Natalia, a la verdad es la receta tradicional y no la he realizado con otro tipo de harina para ser sincera🤷🏻‍♀️pero por mi experiencia resultaría con harina de almendras o de Avena

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