Tartaletas con crema de plátano
Hace unos días vi en un programa de televisión como hacían esta crema de plátano para rellenar una tarta y llamó mi atención sobre todo por lo rápida y fácil que parecía de preparar.
Así que hace unos días, para una comida familiar, la preparé para rellenar unas tartaletas. Probé en caliente y no me convenció demasiado pero una vez la crema enfrió el resultado fue mmmmmm ¡increíble!! gustó a todos.
Los ingredientes los puse más o menos a ojo, pero el resultado fue estupendo, espero que la disfrutéis.
Tartaletas con crema de plátano
Hace unos días vi en un programa de televisión como hacían esta crema de plátano para rellenar una tarta y llamó mi atención sobre todo por lo rápida y fácil que parecía de preparar.
Así que hace unos días, para una comida familiar, la preparé para rellenar unas tartaletas. Probé en caliente y no me convenció demasiado pero una vez la crema enfrió el resultado fue mmmmmm ¡increíble!! gustó a todos.
Los ingredientes los puse más o menos a ojo, pero el resultado fue estupendo, espero que la disfrutéis.
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos la leche con la cucharada de azúcar de vainilla, mezclamos y dejamos que hierva.
- 2
Mientras tanto, en un cuenco ponemos las yemas de los 5 huevos, el azúcar, un cucharon de la leche que tenemos a calentar y la harina.
- 3
Mezclamos bien los ingredientes anteriores y los incorporamos a la leche cuando esta comience a hervir.
- 4
Removemos sin cesar hasta que la mezcla espese. Retiramos del fuego, pasamos a un cuenco y dejamos que atempere.
- 5
Pasados unos minutos, agregamos una cucharada de mantequilla a la mezcla anterior y removemos hasta que se disuelva por completo. Reservamos.
- 6
Montamos la nata y cortamos los plátanos en trozos más bien pequeños.
- 7
Agregamos la nata a la crema y mezclamos ben para que se incorpore. Añadimos los dos plátanos troceados y removemos bien.
- 8
Con la crema de plátano ya lista, rellenamos las tartaletas y las metemos al frigorífico hasta que esté la crema completamente fría y lista para consumir.
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