Relish de pimiento
Una receta sencilla de preparar y que nos dará mucho juego ya que lo podemos tomar solo en una tostada de pan o como acompañamiento de carnes y pescados.
Relish de pimiento
Una receta sencilla de preparar y que nos dará mucho juego ya que lo podemos tomar solo en una tostada de pan o como acompañamiento de carnes y pescados.
Paso a paso
- 1
Lavamos el pimiento, le quitamos el péndulo y todas las semillas y membranas blancas y, lo cortamos en dados lo más pequeños que podamos.
- 2
Picamos también, muy menudos, los ajos y las aceitunas negras.
- 3
Pelamos el tomate y lo cortamos en dados muy pequeños intentando, esmagar la pulpa lo menos posible.
- 4
Juntamos todos los ingredientes, salamos ligeramente y mezclamos.
- 5
Introducimos los ingredientes en un frasco de cristal y, lo rellenamos con aceite de oliva virgen extra.
- 6
Dejamos reposar, en el frigorífico, un mínimo de 24 horas antes de consumir.
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