Chacarero
Hoy empiezo subiendo recetas de los famosos sándwich chilenos que para todos los que estamos afuera de nuestra patria es una comida muy nostálgica. Por eso intentaré que cada receta que suba sea lo más parecida a la realidad para que las disfruten así como las he disfrutado yo!
Chacarero
Hoy empiezo subiendo recetas de los famosos sándwich chilenos que para todos los que estamos afuera de nuestra patria es una comida muy nostálgica. Por eso intentaré que cada receta que suba sea lo más parecida a la realidad para que las disfruten así como las he disfrutado yo!
Paso a paso
- 1
Limpiamos las habichuelas cortándole las puntas y las cortamos a lo largo.
- 2
Ponemos a hervir agua con sal y cocinamos las habichuelas hasta que estén cocidas pero firmes.
- 3
Cuando estén cocidas las sacamos y las ponemos en agua fría con cubos de hielo para que se mantengan crujiente.
- 4
Salpimentamos la carne por ambos lados.
- 5
Por otro lado tomamos los tomates y los metemos por 30 segundos en agua hirviendo y luego en agua fría para evitar que se cocinen, con esto lograrás quitar la piel muy fácil.
- 6
Ponemos sal a los tomates y sal y un chorro de aceite de oliva a las habichuelas.
- 7
Picamos finamente el ají verde.
- 8
En una plancha caliente ponemos un chorro de aceite de oliva y ponemos la carne máximo 2 minutos por cada lado, cuidado con esto ya que al ser tan delgada la carne se cocina muy rápido y puede secarse y la queremos bien jugosa.
- 9
En la misma parrilla ponemos a calentar el pan por ambos lados y yo lo mojo con el jugo de la misma carne.
- 10
Cuando la carne esté lista armamos el chacarero poniendo primero la carne y luego el tomate.
- 11
Ponemos encima un poco de habichuelas.
- 12
Luego el ají
- 13
Y por último ponemos la otra parte del pan.
- 14
Y a disfrutar !!!!
- 15
Les dejo fotos del ají chileno, que es un tipo de chile picante pero suave y con bastante sabor yo lo siembro para tener siempre !
- 16
Y les dejo la foto del pan francés que utilicé.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
TOURNEDÓS de Solomillo🐷de Cerdo a las Hierbas...! (Proceso) TOURNEDÓS de Solomillo🐷de Cerdo a las Hierbas...! (Proceso)
Este proceso se los tenía pendiente de la receta "Tournedós de Solomillo de Cerdo y Tomillo" que no pude hacerle la fotografia; aquí se los dejo con una variación, les puse hierbas a las dos caras principales de los solomillos de cerdo. Espero lo disfruten y me sorprendan, vamos y les cuento como los hice😋😋
-
Salteado de cerdo y mix de vegetales crujientes Salteado de cerdo y mix de vegetales crujientes
Está receta es super fácil y sencilla para los amantes de los vegetales, se caracteriza por su frescura y buen sabor y el contraste de lo jugoso de las tiras del cerdo y lo crujientes de los vegetales espero que lo disfruten.
-
Huevos con maíz 🌽 acompañados de sándwich 🥪 de bocadillo 🤤 Huevos con maíz 🌽 acompañados de sándwich 🥪 de bocadillo 🤤
Amo mezclar dulce y salado desde el desayuno pero que sea equilibrado 🌿. Este desayuno fue una locura y jamás había hecho sándwich de bocadillo, solo surgió en el momento 🤷🏿♀️
-
Chorizo guisado Chorizo guisado
!Hola! !Cuánto tiempo!Esta receta la vi y me fascinó, quise hacerla a mi estilo ya que en realidad era mucho más simple.
-
Pollo rostizado con farfaille en salsa ragú Pollo rostizado con farfaille en salsa ragú
La idea es inspirar a las personas de que el buen comer es para todos y hay que trasmitir los conocimientos para hacer la comida gourmet más al alcance de todos
-
Cogollo europeo con salsa de queso Rockefort Cogollo europeo con salsa de queso Rockefort
Sencilla y deliciosa como la más...! Fácil y rápida de hacer, los invito a que la prueben y la disfruten como más les apetezca, para acompañar cualquier carne o pescado y para la dieta una maravilla!! -
Filete de pechuga con ensalada mixta!! 😋😋 Filete de pechuga con ensalada mixta!! 😋😋
No hay comida que sea más fácil de preparar 😁😁 deliciosa y saludable ✌️ #almuerzosaludable #comidasana
-
Arroz Santandereano de 3 Carnes🥩🍗🥖 Arroz Santandereano de 3 Carnes🥩🍗🥖
La comida santandereana es para -Chuparse los dedos" es una de las comidas más apetitosas en Colombia, es seductora por la mezcla de sabores y aromas hacen las delicias de Santander... Lo hice para un -Almuerzo Familiar- Para 16 comensales.
-
Guiso de lentejas a la española y ensalada tibia de espinaca Guiso de lentejas a la española y ensalada tibia de espinaca
Bueno inspirada realmente en la cocina española que tanto influenció la mesa colombiana y la calidad de las tierras de nuestra amada patria desbordada de agricultura por ende se coronó con nuestro famoso y delicioso chicharrón de cerdo y se acompaño con una ensalada tibia de cebolla morada hongos y espinaca, dándole de esta manera una identidad mestiza a este clásico español pero en esta versión completamente colombiano. 😋RECOMENDADISIMO!!
-
CHORIZO Con Tomate...! CHORIZO Con Tomate...!
Una mezcla ideal para guisos, garbanzos, zaragozas, fríjoles, lentejas, y como salsa para todo tipo de pastas y porque nó, para rellenar nuestra querida comida mexicana Mary Colmenares. A que sí...! Espero les guste y se animen a intentarlo y me lo cuenten, de momento les digo como lo hice: -
🥕🥔🥦🍳🍕Pastel/budín de coliflor papa y zanahoria😋😋 🥕🥔🥦🍳🍕Pastel/budín de coliflor papa y zanahoria😋😋
Esta receta es de aprovechamiento para dar uso a esos vegetales que van quedando de otras preparaciones..
-
PICOTEO De Carne Molida y Fríjoles Rojos con Aguacate...! PICOTEO De Carne Molida y Fríjoles Rojos con Aguacate...!
Acompañados de tortillas de maíz (doritos) mega queso...! y viva México...! Para ver un partido o después de él, en compañía de amigos y la familia, que lo disfruten...! #CocinaMundial2018 México
Más recetas
Comentarios