Crepes de salmorejo rellenos de jamón
No siempre hay que consumir las recetas de la misma manera y esta es una receta que lo deja bien claro,
Si nos queda un poquito de salmorejo (o de gazpacho) podemos preparar este plato y así conseguir una receta completa para más de una persona.
Deliciosa y sorprendente!!!
Crepes de salmorejo rellenos de jamón
No siempre hay que consumir las recetas de la misma manera y esta es una receta que lo deja bien claro,
Si nos queda un poquito de salmorejo (o de gazpacho) podemos preparar este plato y así conseguir una receta completa para más de una persona.
Deliciosa y sorprendente!!!
Paso a paso
- 1
En un cuenco batimos el huevo y y añadimos el salmorejo. Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 2
Agregamos la harina, sal y las hierbas provenzales y, mezclamos bien teniendo cuidado de que no queden grumos.
- 3
Añadimos la leche necesaria (2/3 cucharadas) para conseguir una masa bastante líquida, mezclamos.
- 4
En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y, cuando esté caliente vertemos un cacito de la masa. Dejamos cocinar hasta que la crepe se despegue perfectamente de los lados.
- 5
Volteamos la crepe y dejamos que termine de cocinarse. Retiramos y repetimos la acción hasta terminar la masa.
- 6
Colocamos las lonchas de jamón sobre media crepe y, cerramos el otro trozo sobre el jamón. Servimos de inmediato (o dejamos enfriar por completo)
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