Crema catalana
Un postre delicioso, si os gusta la crema pastelera, esta es una crema más fina, realmente la crema catalana por lo que he buscado se hace al horno como la creme brulee, pero vamos a facilitarnos la vida con una bien sencilla y muy rica.
Crema catalana
Un postre delicioso, si os gusta la crema pastelera, esta es una crema más fina, realmente la crema catalana por lo que he buscado se hace al horno como la creme brulee, pero vamos a facilitarnos la vida con una bien sencilla y muy rica.
Paso a paso
- 1
Os pongo las cáscaras y la canela que son más baratas que la vainilla, si ponéis una cosa, no pondremos la otra.
- 2
Lo primero es infusionar la leche, la llevamos al fuego en un cazo con la canela y las cáscaras o con la vainilla y lo dejamos hervir, retiramos del fuego y tapamos durante al menos 1 hora, es importante que la leche nos tome el sabor.
- 3
Pasado ese tiempo, pondremos las yemas en un bol con el azúcar y blanqueamos con unas varillas, añadimos la maicena y la integramos.con un colador vertemos la leche y vamos moviendo, pasamos el colador al cazo y volvemos a colar, lo tenemos a fuego medio moviendo con las varillas hasta que espese.
- 4
Llevamos la crema a las cazuelas y dejamos enfriar y a la nevera, mejor de un día para otro.Añadimos un poco de azúcar y quemamos con el soplete antes de servir y a disfrutar. Tevasapuntar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema catalana Crema catalana
#WeekendTour🥚🥚🍋🥛 Finalizamos nuestra visita a Gerona con este clásico de la gastronomía. La crema catalana o crema quemada es una especie de crema pastelera o natilla con una costra crujiente a base de azúcar caramelizado. Dice la leyenda que su invención fue como otros muchos postres debido a un error, cuando en un convento unas monjas quisieron hacer un flan para un obispo que las iba a visitar y como suele ocurrir en algunas ocasiones, no les quedó bien cuajado. Para que su eminencia no esperase, las monjitas caramelizaron la superficie y se lo sirvieron, dando origen así a la crema quemada.
-
Crema catalana Crema catalana
Desde que era pequeña, la crema catalana y las natillas han sido mi postre favorito, su textura cremosa y ligera, su sabor, el aroma a canela, ... para mí una delicia.
Tany913 -
-
Crema catalana Crema catalana
Con la crema que me sobró ayer del brazo de gitano he aprovechado para hacer este postre, a mí me han salido 3 pero si hacéis la receta entera os saldrán unos 6
-
Crema Catalana Crema Catalana
Receta muy sencilla, fácil y económica. Es la receta clásica de una de las recetas más emblemáticas de la cocina catalana tradicional, popular en el mundo entero.Una crema catalana sencilla, no deja de ser sinónimo de la mayor exquisitez y una de las recetas más ricas.Vídeos: Crema Catalana
-
-
Crema catalana Crema catalana
#WeekendTour Un postre delicioso, crujiente por arriba y cremoso por dentro
-
Crema catalana Crema catalana
A mí me gusta al echar la crema en los recipientes, echar un poquito canela en polvo o podemos caramelizar con azúcar moreno
-
Crema catalana Crema catalana
Esta receta les encanta a mis hijos la hago muchos domingos como postre, la puedes hacer el día anterior asentada esta más buena. Con estos ingredientes me salen seis raciones.
-
Crema catalana Crema catalana
Como dice monstse-2009 esta es la autentica crema catalana que, a diferencia de lo que muchos piensan, se prepara con almidón de arroz y no con maizena ni similares. Muy sencilla de preparar y con un sabor espectacular.Con estas cantidades yo he sacado 8 cuenco pequeños pero perfectamente se pueden usar estas medidas para 4 personas en cuencos normales.
-
-
Crema catalana Crema catalana
Un postre que es tipico hacer para San José, esta riquísimo.
Crema Catalana Más recetas
Comentarios (2)