Flan de la Tía Malena
Este es un Flan muy sencillo a base de leches comerciales y lleva ron blanco de preferencia bacardi, se elabora muy rápido y sencillo, de sabor muy Español. Lo preparaba una tía mía llamada Malena hace muchísimos años y sigue siendo el favorito de muchos.
Flan de la Tía Malena
Este es un Flan muy sencillo a base de leches comerciales y lleva ron blanco de preferencia bacardi, se elabora muy rápido y sencillo, de sabor muy Español. Lo preparaba una tía mía llamada Malena hace muchísimos años y sigue siendo el favorito de muchos.
Paso a paso
- 1
Se mezcla la leche evaporada y la leche condensada; se le agregan las 7 yemas de huevo ya batidas un poco.
- 2
Se le agrega el ron y se mezcla todo un poco con un batidor manual, y de deja reposar. Mientras reposa se coloca el azúcar en la flanera de metal y sobre el fuego se acaramela sin quemadla.
- 3
4.- Se vacía el flan a la flanera con mucho cuidado y se tapa esta.
- 4
Se coloca en olla exprés con dos centímetros de agua para baño maría, se tapa la olla exprés y se deja silbar por 10 minutos. (el tiempo depende de la olla y el lugar en donde se cocina)
- 5
Se retira la flanera y se mete al refrigerador durante unas 4 horas a que cuaje y se vacía en el servicio.
- 6
LISTO para saborear un súper delicioso FLAN envinado de la tía Malena.
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