Pica el pollo, la cecina y chorizo en cuadrados pequeños. Luego pica finamente la cebolla china, el pimiento y el kion. Una vez que todo esté listo, preparas una tortilla con los huevos, reservar la tortilla. Fríe la Cecina.

Luego el pollo sazonado y chorizo. Una vez listo pon todo a un lado.

En paralelo, haz el arroz en la arrocera o si tienes sobras de arroz del día anterior úsalo. Cuando tengas todo listo empieza a calentar el wok. Cuando esté caliente agrega una cucharada de aceite y fríe primero el kion. Una vez que se dore agrega el chorizo, Cecina, pollo, el pimiento y una cucharada de sillao. Dejar que se cocine de 2 a 3 minutos a fuego alto. A continuación, agregar el arroz cocido, la tortilla cortada en cuadrados y el resto del sillao.

Mezcla bien todo para que el arroz adquiera el color característico de este plato. Antes de terminar agrega la cebolla china y mezcla un poco más. No te olvides de echarle sal a tu gusto.

Puedes acompañarlo con plátanos maduro frito y listo!!! 😋