Revoltillo criollo

Vamos con un plato muy sencillo, rápido y con mucho sabor. Ideal para esos días que quieres comer bien pero que o no tienes ganas o no tienes tiempo de cocinar.
Revoltillo criollo
Vamos con un plato muy sencillo, rápido y con mucho sabor. Ideal para esos días que quieres comer bien pero que o no tienes ganas o no tienes tiempo de cocinar.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Retiramos la piel a los chorizos criollos y los cortamos en medias rodajas. Troceamos en dados el tocino y en cuartos los champiñones. Pelamos y cortamos en cubos las patatas.
- 2
En una sartén con un buen chorrito de aceite vamos a freír nuestras patatas, cuando estén escurrimos el aceite y reservamos.
- 3
En otra sartén echamos unas gotitas de aceite y cuando esté caliente añadimos el tocino, lo doramos y dejamos que suelte la grasa un par de minutos a fuego medio-alto. Agregamos el chorizo criollo y lo saltemos unos minutos.
- 4
Añadimos los champiñones y un poquito de ajo en polvo y dejamos que se hagan a fuego medio 10 minutos. Agregamos las patatas que habíamos reservado y cocinamos todo junto a fuego medio unos minutos.
- 5
Mientras echamos en un bol los huevos, un poquito de sal y la pimienta negra, batimos bien. Agregamos el queso y mezclamos. Vertemos el contenido el bol en la sartén, removemos y dejamos que el huevo cuaje, con un par de minutos a fuego medio-alto será suficiente.
- 6
Ya tenemos nuestro plato listo. Servir caliente y a disfrutar. Espero que os guste!!
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