Estiramos el hojaldre y hacemos tiras de tres centimetros aproximadamente, iremos forrando los moldes del los canutillos con estas tiras poniendolas un poquito encima unas de otras 2 que monten un poco" y los horneamos a 180ºC entre 10 y 15 minutos. Dejamos enfriar.

En una cazuela ponemos la leche a calentar (si queremos podemos añadir canela en rama y un poco de vainilla en polvo). En un bol ponemos el azúcar,la maicena y los huevos, mezclamos enérgicamente puede ser con las varillas del minipimer, y lo vamos añadiendo a la leche caliente, sin dejar de remover.

Lo pasamos a otra cazuela para que no se nos pegue y sepa a quemado, lo dejamos enfriar tapándolo con papel de plástico para que no haga costra y una vez frió, lo podemos meter la crema de chocolate en la manguera pastelera para ir rellenando los canutillos y estarán listos para comerlos.