Pan con huevo frito y aceitunas
Tostada de pan con huevo frito y aceitunas, pero el pan con truquillo, está de chuparse los dedos.
Pan con huevo frito y aceitunas
Tostada de pan con huevo frito y aceitunas, pero el pan con truquillo, está de chuparse los dedos.
Paso a paso
- 1
Partimos de la barra de pan 3 rodajas de unos 3 cm y quitamos un poquito de miga de pan justo en el centro para que luego nos quede encajada la yema al freír en ese hueco.
- 2
En un vaso de agua lo llenamos hasta la mitad de agua y una cucharada de pimentón, lo movemos y mojamos ligeramente el pan que quede salpicado del agua y lo tapamos con un trapo lo dejamos de un día para otro o por la mañana para la noche.
- 3
Cogemos la sartén para freír, ponemos los ajos y las rodajas de chorizo cuando tenga color lo retiramos y freímos la tostada, dándole vuelta y vuelta, lo dejamos por el lado del agujero y metemos solo la yema y le echamos un poquito de aceite que coja color.
- 4
A continuación la clara encima y la ayudamos con el tenedor a que se nos ponga encima de la yema... lo colocamos en el plato y le acompañamos de las aceitunas al gusto esta sabrosísimo.
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