Sándwich de cangrejo
Paso a paso
- 1
Se cuecen los huevos durante 15 minutos (contando a partir de que comience a hervir), con un poco de sal. Y se dejan enfriar. Este paso lo suelo hacer con bastante tiempo para poder meter los huevos en el frigorífico y que estén fresquitos cuando prepare los sándwiches.
- 2
Cuando estén fríos los huevos se pelan y se machacan bien con un tenedor en un bol, se escurre bien el atún y se parten en trozos muy pequeños el resto de los ingredientes, salvo el pan de molde y la salsa rosa.
- 3
Se echan todos los ingredientes al bol del huevo (menos el pan de molde y la salsa rosa) y se mezclan muy bien.
- 4
Se echa la salsa rosa de poco en poco y mezclando bien, hasta que queden todos los ingredientes bien impregnados pero no chorreando.
- 5
Se tuestan las rebanadas de pan de molde por un lado (yo las meto de dos en dos en la tostadora en dos tandas, se tuesta el lado de fuera y el de dentro queda blandito).
- 6
Se echa el relleno en la cara sin tostar de la rebanada de pan de molde, repartiéndolo bien, y se tapa con otra rebanada.
- 7
Y buen provecho!!!
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