Es una ensalada que hice en éstas pasadas fiestas y que gustó mucho a los comensales, algo laboriosa pues hay que desmenuzar los bogavantes para aprovechar bien su carne, pero merece la pena y conjuga muy bien con una fruta como el mango, la recomiendo.Las medidas y pesos de los ingredientes son subjetivos, va en función de los comensales.La carne del bogavante es muy apreciada, está considerado como el más fino de los crustáceos, delante de la langosta, según los entendidos ambas especies de bogavante (europeo y canadiense) no tienen el mismo sabor, es más apreciado el primeroEl bogavante se cuece al vapor, en agua, al horno o sobre la parrilla. Puede ser comido frío o en sashimi. Si ha sido hervido, se le debe perforar la cabeza una vez la cocción terminada, para vaciar el líquido contenido bajo su caparazón.

Las ensaladas son siempre una buena idea y si la acompañas con otros ingredientes, seguro que aciertas

#abecedario

Sano, sabroso y sencillo!#quétienesenlanevera

Es una ensalada fácil, diferente y fresca, ideal para el verano, con un gran aporte energético.Sencillo y apetecible

El otro día mi vecina me comentó de su vinagreta de crema de cacahuete y hoy, como tenía todo hecho menos el aliño… me he animado. Un acierto, súper rico!!!

Te sorprenderá el intenso sabor de la crema del queso azul junto con las nueces acompañado de la frescura de una buena lechuga.

La ensalada Waldorf, debe su nombre al Hotel Waldorf de Nueva York donde se inventó la receta, aunque lo cierto es que pertenece a la gastronomía internacional y en Argentina es muy conocida y tiene mucha aceptación, especialmente en la cena de Navidad. Compartiré mi receta con ustedes: lleva manzanas, apio, frutos secos y mayonesa.

Es una ensalada muy rica y muy sencilla y ese toque que le da la crema balsámica de manzana es único !!!

Rica y fresca ensalada de lechuga con tortilla y pechuga de pavo, aderezada con una crema de queso cheddar.