Crema o sopa de melón de una noche de verano en Andorra
Recuerdo nítidamente cada momento que pasé con mi familia en el lugar donde viví las mejores vacaciones de mi vida y que, a día de hoy, añoro volver a visitar: Andorra y, concretamente, Soldeu. Un verano de hace tan solo 2 años nos encontrábamos en casa, buscando hoteles en zonas medianamente baratas y fresquitas, cuando surgió el tema de la infancia de mi padre en Andorra y la sugerencia de visitarla. Y, a pesar de que al principio no nos llamó mucho la atención, todos en casa nos alegramos de haberle dado aquella oportunidad. Resulta que la última noche de nuestra estancia, en la cena estilo buffet libre de aquel magnífico hotel llamado "Park Piolets MountainHotel & Spa", había un plato llamado "Sopa de melón" que decidí probar, pues nunca había escuchado de él. Creo que no hace falta mencionar que me encantó, aunque no volví a comerla. Y esta mañana, con un melón un poco pasado en la nevera, recordé ese momento y decidí tratar de imitar la receta, pues, a día de hoy, todavía puedo recordar el delicado sabor de aquella noche de verano en Andorra.
#recetasconalma
Crema o sopa de melón de una noche de verano en Andorra
Recuerdo nítidamente cada momento que pasé con mi familia en el lugar donde viví las mejores vacaciones de mi vida y que, a día de hoy, añoro volver a visitar: Andorra y, concretamente, Soldeu. Un verano de hace tan solo 2 años nos encontrábamos en casa, buscando hoteles en zonas medianamente baratas y fresquitas, cuando surgió el tema de la infancia de mi padre en Andorra y la sugerencia de visitarla. Y, a pesar de que al principio no nos llamó mucho la atención, todos en casa nos alegramos de haberle dado aquella oportunidad. Resulta que la última noche de nuestra estancia, en la cena estilo buffet libre de aquel magnífico hotel llamado "Park Piolets MountainHotel & Spa", había un plato llamado "Sopa de melón" que decidí probar, pues nunca había escuchado de él. Creo que no hace falta mencionar que me encantó, aunque no volví a comerla. Y esta mañana, con un melón un poco pasado en la nevera, recordé ese momento y decidí tratar de imitar la receta, pues, a día de hoy, todavía puedo recordar el delicado sabor de aquella noche de verano en Andorra.
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Paso a paso
- 1
He aquí los ingredientes que he utilizado. La receta es muy sencilla.
- 2
En primer lugar, pelamos, limpiamos y cortamos en trozos el melón. A continuación, los introducimos en el recipiente en el que vayamos a triturar y mezclar los ingredientes y añadimos los dos yogures de manzana y la sal y la nuez moscada al gusto. Podéis también incorporar aceite de oliva en este momento, aunque yo no lo hice para que, a la hora de consumirla, cada uno eligiese si la quería con él o no (menos calorías "de base", en otras palabras).
- 3
Seguidamente, trituramos muy bien los ingredientes hasta que obtengamos una crema de consistencia más líquida que espesa.
- 4
Finalmente, cambiamos la crema o sopa de melón al recipiente de nuestra elección, lo tapamos y lo introducimos en la nevera un tiempo variable en función del tamaño de este. La clave está en esperar a que esté muy fría para consumirla. ¡Y ya está preparada! ¡Fácil, rápida, riquísima, baja en calorías y para toda la familia!
- 5
Antes de terminar, no os olvidéis de que podéis añadirle un chorrito de aceite de oliva (independientemente de si habéis incorporado cierta cantidad antes) y/o unos trozos de jamón serrano picadito por encima a la hora de tomarla. ¡La elección está en vuestras manos!
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