Crema de calabaza con langostinos
Una estupenda crema de calabaza con langostinos ideal para estos días de Halloween.
Crema de calabaza con langostinos
Una estupenda crema de calabaza con langostinos ideal para estos días de Halloween.
Paso a paso
- 1
Colocamos la cazuela al fuego y echamos la calabaza troceada, junto con la cebolla y la mantequilla, lo dejamos sofriendo un rato.
- 2
Cuando este blandita echamos el caldo de verduras y lo dejamos cociendo otros 25 minutos, hasta que este tiernita y se deshaga todo.
- 3
Añadimos la nuez moscada, la sal y la pimienta a nuestro gusto. Lo pasamos todo por el minipimer y le echamos las 6 cucharadas de leche evaporada, si os gusta con mas sabor suave echáis dos cucharas mas.
- 4
Limpiamos los langostinos, colocamos una sartén en el fuego con un chorretón de aceite 1 diente de ajo picadito y un poco de perejil, los freímos y los retiramos a un plato.
- 5
Servimos la crema de calabaza y encima colocamos los tres langostinos y un chorretón de aceite de oliva
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