Fartons caseros
Con una buena horchata valenciana lo que mejor sienta es un buen fartons y si es casero apaga y vamonos que nos vamos, dedicado a Luis David del Olmo Brun que le encantan.Vamos a la cocina.
#weekendreto
Fartons caseros
Con una buena horchata valenciana lo que mejor sienta es un buen fartons y si es casero apaga y vamonos que nos vamos, dedicado a Luis David del Olmo Brun que le encantan.Vamos a la cocina.
#weekendreto
Paso a paso
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Ponemos en un bol la harina, añadimos la pizca de sal y la levadura desmenuzada con los dedos, azúcar y mezclamos un poco, añadimos el agua, aceite, limón y huevos y mezclamos hasta tener una masa homogénea, la dejaremos reposar media hora
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Y pasado ese tiempo, cortaremos porciones de 60 gr más, menos, hacemos bolitas y las vamos haciendo rodar sobre la encimera hasta tener un churro largo, mirando que tengan una medida similar, los vamos acomodando en la bandeja del horno con papel cebolla y los dejamos levar una hora, horno precalentado 180º, hornearemos unos diez minutos, según horno, que veáis que están doraditos, dejar enfriar en rejilla y pintar con glasa, tevasapuntar con una buena horchata fresca.
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#dominó#ElgordodeCookpadEs el dulce típico valenciano, para acompañar a la horchata de chufa.Ver receta en mi perfil:https://Cookpad.com/es/recetas/14013371-horchata-de-chufa?invite_token=RREUWRwEj2DiHkd3vGg6WtS2&shared_at=1607982138Son una especie de bollitos alargados muy absorbentes, que al mojarlos en la horchata y llevárnoslos a la boca y morderlos, sueltan todo el líquido y es una delicia. Para prepararlos, como todas las masas, se puede amasar a mano, aunque es recomendable utilizar un robot, porque se trata de un amasado un poco largo.
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Es especial para mi porque me encanta la horchata y como no...las rosquilletas y los Fartons
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FARTONSEste dulce, tierno y esponjoso, fue elaborado para mojar en la horchata, una bebida refrescante obtenida a partir de una planta denominada chufa.Aunque su nacimiento se lo debe a la horchata, al ser un bollo ligero y esponjoso (elaborado con aceite de girasol y no con mantecas), combina perfectamente con bebidas calientes como el chocolate a la taza o incluso el café con leche, ya que también resulta un bollo ideal para absorber bebidas típicas del desayuno o merienda.
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