Cinnamon roll
Paso a paso
- 1
Para activar la levadura mezcla la leche tibia con la levadura y el azúcar y que repose unos 10 minutos. Si usas levadura fresca usar solo 4g. Si usas harina sin preparar usar 7 g de levadura instantánea seca. En un bowl debes colocar la margarina a temperatura ambiente y los huevos e ir mezclando integrando todos los ingredientes. En otro bowl debes colocar la harina tamizada después poco a poco vas añadiendo la harina y los ingredientes húmedos poco a poco mientras vas mezclando. luego, añades
- 2
ELABORACIÓN DEL RELLENO
Procedimientos:
Mezclar el azúcar y la canela y dejar reposar. - 3
ELABORACIÓN DEL FROSTING
PROCEDIMIENTO
Batir el queso crema por 4 minutos, luego añadir margarina y batir por 4 minutos. Luego añadir el azúcar impalpable por 4 minutos a velocidad baja. Después mezclar con el batidor por 3 minutos. Por último añadir la vainilla y la esencia de limón y batir 1 minuto. Los ingredientes si están fríos ayudan a la mejora de la consistencia del frosting. - 4
Procedimiento de enrollado:
1.- Estirar la masa formado un rectángulo con un espesor de 1 cm aproximado.
2.- Después de estirada la masa en la mesa cubrir con 80 g de margarina hasta cubrir casi la totalidad de la masa estirada no olvidar dejar una franja de 3 cm que será donde ayudará a pegar el rollo.
3.- Esparcir la mezcla de canela de azúcar sobre la masa estirada ya con margarina y enrollar para formar el bastón - 5
4.- Cortar los rollos aproximados de 4 cm o como te guste de eso dependerá la cantidad de los rolls y colocar en la bandeja que más se te acomode separados por 2 cm entre rollo y rollo.
5.-Dejar reposar a temperatura ambiente por 30 a 40 minutos hasta que los rollos hayan crecido hasta que estos hayan chocado un con otro. Debes separarlo por 3 cm aproximados. - 6
6.- Precalentar el horno durante 10 minutos a temperatura de 200 ºC. Después bajar la temperatura a 180ºC y colocar los rollos al horno por 15 a 20 minutos de acuerdo a cada horno el horneado puede demandar más tiempo.
7.-Después de retirar los rollos del horno añadir abundante frosting y disfrutar. - 7
Tip, también puedes mezclar los tres ingredientes y luego servirá de relleno para tus rollos.
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