Espaguetis de arroz con salsa cremosa de jamón y ajo (picante)
Espaguetis de arroz con salsa cremosa de jamón y ajo (picante)
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla muy fina, pelamos y cortamos a dados pequeños los tomates y laminamos los Ajos. Usamos media cayena (picamos), para que tenga un punto picante, modulamos cantidad al gusto.
- 2
En una sartén ponemos un poco de aceite (3 cucharadas) a calentar con los ajos y la cayena.
- 3
Añadimos las cebollas a la sartén, un poco de sal y dejamos que se cocine. A los 5-7 minutos, tiramos los taquitos de jamón (dejar que se cocine unos 2-3 minutos más)
- 4
En una olla, ponemos agua a hervir. Para cocinar la pasta según indicación del fabricante, en este caso unos 15 minutos.
- 5
En la sartén, añadimos el vino blanco y subimos el fuego. Cuando prácticamente se haya evaporado, añadimos los daditos de tomate. Dejar cocinar unos 5 minutos a fuego alto.
- 6
Picamos las hojas de albahaca y reservamos con la ralladura de limón.
- 7
En la Sartén, añadimos la leche evaporada con media cucharadita de pimienta negra molida, removemos y dejamos que reduzca hasta que la pasta esté lista. Una vez la pasta esté bien cocinada, incorporamos a la sartén e integramos a la salsa (dejar a fuego bajo o apagado.
- 8
Emplatamos, y antes de servir, por encima echamos la albahaca y ralladura de limón con un chorrito de aceite, y listo!
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